Beilagen


Ananas zu Fleisch und Wild
Apfelrotkohl
Artischocken
Auberginen-Tomaten-Gemüse
Bayerisches Kraut
Bayerischkraut
Blattspinat
Blaukraut (Rotkohl)
Blumenkohl mit Nüssen
Böhmische Knödel
Bohnen gratiniert
Bohnen in Speckbutter
Brösler (Kartoffelspezialität)
Buebeschpitzle (Kartoffelnudeln)
Buttergemüse
Champagnerkraut
Curryreis
Dicke Bohnen
Einfaches Pilzragout
Erbsen mit Minze
Erbsmus
Faruedi (Kastanien mit Fenchel)
Fastenknödel (Semmelknödel)
Gedämpfte Bohnen
Gedämpftes Gemüse
Gemüse aus Karotten und Sojasprossen
Gemüse im Römertopf
Gemüse mit Curry
Gemüse mit Muskat
Glasierte Gurken mit Kräutern
Glasierte Kastanien
Gnocchi di Patate (Kartoffelgnocchi)
Grüne (getrocknete) Bohnen mit Kinnbäckle
Hafalääb
Halbseidene Knödel
Handwerksbürschle
Honigkartoffeln
Karamell-Fenchel
Karamell-Rosenkohl
Karotten in Marsala
Karottenpudding mit Kressesauce
Karottenzimmes
Kartoffelküchle
Kartoffelnudeln
Kartoffelpüree
Kartoffelsalat
Kastanien mit Speck
Kastanien mit Zwiebeln
Kastanienklösschen
Kohlrabi in Sauerrahm
Kohlrabi nach der Art von Bergamo
Kohlrabipüree
Kroketten aus Hühnerfleisch
Kroketten aus Kalbfleisch
Kroketten von Reis auf italienische Art
Kürbis-Gnocchi
Kürbiscurry
Kugl
Mangold nach Mittelmeerart
Mangold, italienisch
Nudeln
Olivenkartoffeln
Oskars alpenländische Kartoffelküchle
Ostpreussisches Rotkraut
Peperonata
Pilzkugeln
Polenta
Polenta (Beilage aus Maisgriess)
Polenta mit Gorgonzola überbacken
Polentaschnitten
Quinoa (Getreide aus den Anden)
Radieschengemüse
Rääbästock (Geschmorte weiße Rüben)
Rahmkartoffeln
Ratatouille
Reis
Reis nach persischer Art
Reisrolle
Rösti
Rotkraut, pikant
Saaner Ravegchöch (Butterrüben)
Safran-Risotto
Saucengummeli (Saucenkartoffeln)
Sauerkraut nach Hausfrauenart
Sauerkraut, wie es die Fallerbäuerin liebt
Schupfnudeln (Nudeln aus Roggenmehl)
Schwarzwurzeln
Sellerie-Gemüse
Selleriepüree
Semmelknödel
Semmelknödel "Canederli"
Serviettenkloß
Serviettenknödel
Spätzle und Knöpfle
Spargel
Spargel in weißer Sauce
Spinat-Chnöpfli (Spinatspätzle)
Spinatkroketten
Stangensellerie mit Gorgonzola
Steckrübenpüree
Stielmangold, paniert
Strozza preti oder Pfarrerwürger (Nocken aus Brot)
Süße Rüben
Tessiner Bohnengericht
Thüringer Klöße
Tiroler Speckknödel
Tirolerknödel
Topinambur-Püree
Topinambur-Rösti
Topinamburpüree
Zitronenlauch
Zucchini mit Knoblauch geschmort
Zuckererbsen