Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen, Zucker darin karamellisieren. Die in Scheiben geschnittene
Kuerbis (wie Kohlrabi) hinzugeben, durch wiederholtes Schuetteln des zugedeckten Topfes mit Karamell
vermischen. Fleisch- oder Gemuesebruehe dazugeben und bis zum Zerfallen kochen lassen. Zum Schluss
mit einem scharfen Curry-Pulver nach Belieben vermischen.