Beilagen

Kartoffelküchle



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 kg gekochte Kartoffeln,
  • 250 g gekochter Schinken, ca.
  • 1 groß. Zwiebel,
  • Petersilie,
  • 2 EL Mehl,
  • 3 Eier,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Butterfett
  • Die gekochten und geschaelten Kartoffeln zusammen mit Schinken, Zwiebel und Petersilie durch den Fleischwolf drehen.

    Zu dieser Masse Mehl, Eier, Salz, Pfeffer geben und gut durchkneten. Mit den bemehlten Haenden flache Kuechle formen. Diese mit etwas Mehl bestaeuben und im heissen Butterfett knusprig braun backen.

    Stichworte

    Beilage, Beilagen, Kartoffel

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