3 EL klein gehackte Sellerieblätter oder Petersilie,
Salz,
Pfeffer,
Saft einer Zitrone,
1 EL Speisestärke
Zwiebel kurz im Oel daempfen. Lauch in laengliche Stuecke, Sellerie in Wuerfel schneiden und zusammen
mit den klein gehackten Sellerieblaettern, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft dazugeben und zum
Schluss 1 bis 2 Tassen Wasser zufuegen. Das Gericht auf niedriger Flamme ca. 1/2 Stunde kochen.
Speisestaerke mit dem restlichen Zitronensaft aufloesen, 2 EL Wasser dazugeben und alles unter den
Lauch ruehren. Nochmals 2 Minuten koecheln lassen.