Teig teilen. Eine Haelfte fuer den Boden auswallen, auf das Kuchenblech setzen, Rand etwas hoch ziehen.
Darauf zuerst Haselnuesse streuen, dann das Zwetschgenmus darueber streichen und die
Zwetschgenschnitze darauf verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und sorgfaeltig auf den
Kuchen legen. Mit einem Teigraedchen in der Mitte kreuzweise einschneiden. Den Teig mit Eigelb
bestreichen, dann die ausgeraedelten Teigzipfel zuruecklegen. Auf der untersten Schiene des auf 220 Grad
vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen. Vor dem Servieren die zurueckgelegten Teigspitzen mit
Puderzucker bestreuen.