Hasenohren

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

1 kg Weißmehl,

500 g Magerquark,

3 EL Sauerrahm,

3 Tütchen Trockenhefe,

1 EL Zucker,

4 dl Milch,

1 Schuss Salz,

250 g Butterfett

Das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die uebrigen Zutaten hineingeben. Alles zu einem Teig vermengen. 1/4 Stunde mit dem Kochloeffel schlagen (um Luft hineinzuarbeiten). Mit einem Tuch bedeckt 1 Stunde stehen lassen.

Aus dem Teig essloeffelgrosse Stuecke zu Kugeln drehen. Diese mit einem Tuch bedeckt noch mal 1/4 Stunde gehen lassen.

Mit dem Wallholz auf einer bemehlten Arbeitsflaeche 5 mm dick auswallen. Das Butterfett heiss werden lassen. Die Teigplaetzchen durchschneiden. Im Butterfett goldbraun backen (auf jeder Seite ca. 2 Min.).

Auf einem Kuechenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.


Stichworte	Bayern, Gebäck, Kuchen, Pralinen

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