Mehl mit Kaese und etwas Salz mischen. Koriander und zerdrueckte Aniskoerner zugeben und mit Milch
anruehren, so dass daraus ein dickfluessiger Teig entsteht. Ueber Nacht stehen lassen. In einer grossen
Springform bei etwa 250 Grad backen (Nadelprobe machen).
Chaesflade wird heiss zu saurem Most serviert. Frische Butter wird noch beim Essen darauf gestrichen.