Fischgerichte und Meeresfrüchte

Filets de perches (Eglifilets)



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 500 g Eglifilet
  • zum Wenden:

  • Mehl
  • zum Frittieren:

  • Erdnussöl
  • Eglifilet trockentupfen, in Mehl wenden, das ueberschuessige Mehl abschuetteln und im 180 Grad heissen Erdnussoel 1 Minute frittieren. Die Fische aus dem Oel nehmen, 1 Minute ruhen lassen und nochmals im 180 Grad heissen Erdnussoel 1 Minute frittieren. Mit einer Zitronen-Butter-Sauce servieren.

    Stichworte

    Egli, Fisch, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Savoyen

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