Oel in einen Kochtopf geben, die fein gehackte Zwiebel darin glasig duensten, die in der Hand klein
zerdrueckten Fadennudeln nach und nach beifuegen, dann den Bulgur und das Tomatenmark. Etwas
anroesten lassen.
Dann mit der Fleischbruehe abloeschen. Umruehren. Zudecken. 25 Minuten koecheln.
Rezept nach Hotel Amathus