Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Das in Streifen geschnittene Gemuese in der Pfanne verteilen,
Fischstuecke darauf legen. Salzen.
Leicht andaempfen lassen. Mit Wein abloeschen. Fluessigkeit etwas reduzieren lassen. Mit den klein
geschnittenen Kraeutern (Petersilie und Dill) bestreuen. Sahne dazugeben. Zugedeckt zwischen 5 und 6
Minuten ziehen lassen. Kaiserbarsch mit Quinoa oder einem koernigen Reis anrichten