2 EL Butter
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Äpfel (geschält, Kerngehäuse entfernt und in
Würfel geschnitten)
1 kg Kalbsnuss (in ragoutgroße Stücke)
3 EL Mehl
2 Gewürznelken
2 EL Currypulver
1/2 l Hühnerbrühe, ca.
1/2 Zitrone, Saft von
Muskatnuss
Salz
Apfel-Chutney
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