Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft betraeufeln. Die Leberscheiben in Mehl wenden.
Die Speckscheiben in einer Bratpfanne knusprig braten, warm stellen.
Die Zwiebelringe im Speckfett braten, zum Speck geben.
2 EL Butter in derselben Pfanne zerlassen, die Leberscheiben auf kleinem Feuer auf jeder Seite nicht
laenger als 3 Minuten braten, salzen und pfeffern.
Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne 2 EL Butter zergehen lassen, die Apfelscheiben auf jeder Seite
hellbraun braten.
Leberschnitten abwechselnd mit den Speckscheiben und Apfelscheiben auf eine vorgewaermte Platte
legen, Zwiebelringe rechts und links davon verteilen, den Bratenjus darueber geben.