Salate

Trockenfleisch auf Salat (Bresaola in insalata)



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 100 g dünn aufgeschnittenes Trockenfleisch
  • (entweder Bresaola oder Bündnerfleisch oder
  • ähnliches),
  • 50 g Löwenzahnsalat oder Endiviensalat
  • 50 g Parmesan am Stück zum Hobeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft einer
  • Pfeffer
  • Walnüsse
    		•
    Loewenzahn kleinschneiden, ebenfalls das Trockenfleisch und auf eine Platte anrichten. Olivenoel mit Zitronensaft vermischen, pfeffern und unter den Salat mischen. Parmesan darueber hobeln und ein paar zerkleinerte Walnuesse darueberstreuen.

    Stichworte

    Fleisch, Italien, Salat, Salate, Veltlin

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