Im Spaetsommer, wenn es viele Stangenbohnen gibt, die Bohnen putzen, blanchieren und nach dem
Abtropfen so auf das Backofengitter legen, dass sich die Bohnen nicht beruehren. Backofen auf niedrigste
Stufe stellen. Die Backofentuer durch einen eingeklemmten Kochloeffel einen Spalt offen lassen. Die
Bohnen sind nach ca. 4 bis 5 Stunden trocken und koennen in Papiertueten oder Stoffsaeckchen
aufbewahrt werden.