Die Schnitzel mit dem Saft 1/2 Zitrone betraeufeln. Im heissen Butterfett die Schnitzel 2 bis 3 Minuten
goldbraun braten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und warm stellen. Den Bratensatz mit dem
Saft 1/2 Zitrone und dem Weisswein abloeschen und etwas einkochen lassen. Die Butter unter die Sauce
ruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitronenschnitzel mit Zitronenscheiben und
Zitronenmelisse garnieren und zusammen mit der Sauce servieren.