Ganze Weizenkoerner waschen und 3 bis 10 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Getreidekoerner
mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde zugedeckt garen,
bis die Koerner platzen. Dabei die Koerner mit einem Holzloeffel immer wieder umruehren, damit die oberen
Koerner nicht trocken und hart werden. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Meersalz hinzufuegen. Die weich
gegarten Weizenkoerner zugedeckt 3-4 Stunden nachquellen lassen und weiterverwenden.