Tomaten halbieren, mit der Schnittflaeche nach oben auf ein geoeltes, passendes Backblech legen (oder in
eine ausgefettete feuerfeste Form), salzen, pfeffern. Paniermehl mit der Butter und dem ausgepressten
Knoblauch vermengen. Diese Masse auf die Tomatenhaelften verteilen. Im Ofen 15 Minuten backen.
(Feisst/Rueegg: "Was die Grossmutter noch wusste",
Albert-Mueller-Verlags-AG)