Die klein geschnittene Zwiebel wird mit Butter, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf gemischt. Auf
kleinem Feuer 1 Stunde koecheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Essig, Wein und Grenadine
beigeben und nochmals 1 Stunde koecheln lassen. Passt zu jeder Art von Terrine.