Vorspeisen und Suppen

Papaya-Suppe



Für 1 Keine Angabe Papayawuerfel in Butter oder Oel anbraten, spaeter mit Fleischbruehe oder Wein abloeschen.

Die Gemuese durch Mitkochen von Tomaten, Paprika, Karotten, Petersilienwurzeln oder aehnlichen wuerzenden Beigaben aromatisieren, puerieren, mit Mehl oder Sahne saemig machen, mit geroesteten Zwiebelringen, Weissbrotwuerfeln oder Fleischkloesschen als Einlagen bereichern.

Natuerlich gehoeren Salz und Pfeffer an die Suppe, nach Geschmack auch Zitronensaft, Knoblauch, geriebener Kaese und Sherry.

Stichworte

Exotisch, Frucht, Papaya, Suppe, Suppen, Vorspeisen

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