Boudin aux pommes (Blutwurst mit gedämpften Äpfeln)
Für
1
Keine Angabe
Zutaten
500 g Blutwurst,
6 groß. Äpfel
Wuerste enthaeuten, in Scheiben schneiden (ca. 1 cm) und in Butter anbraten. Aepfel in Viertel schneiden
und in wenig Wasser weich kochen lassen, sie sollten jedoch nicht zerfallen. Kurz vor Ende des Kochens,
je nach Suesse der Aepfel, etwas Zucker beifuegen. Aepfel vom Feuer nehmen und ein Stueck Butter
dazugeben. Wurst und Aepfel miteinander servieren.