Dessert und Süßspeisen

Gefüllte Bratäpfel



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 4 Äpfel,
  • 2 EL Zitronensaft,
  • 100 g Walnüsse,
  • 20 g Butter,
  • 2 EL Honig,
  • 1 Becher Vanille-Eis,
  • 2 EL Zimt,
  • 1/4 l Sahne,
  • 2 EL Staubzucker
  • Aepfel waschen und trocken reiben, mit einem Parisienne-Ausstecher das Kerngehaeuse der halbierten Aepfel entfernen. Diese mit Zitronensaft betraeufeln. Walnuesse vierteln, mit Butter und Honig in einer Pfanne karamellisieren. Die vorbereiteten Apfelhaelften auf ein Blech setzen und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten braten. Sahne steif schlagen. Vanille-Eis mit gemahlenem Zimt cremig ruehren. Brataepfel aus dem Backofen nehmen. In die Vertiefung Zimteis portionieren und heisse Nuesse darueber streuen. Mit geschlagener Sahne dekorieren. Den angerichteten Dessertteller mit etwas Staubzucker bestreuen.

    Stichworte

    Apfel, Bratapfel, Dessert, Süßspeise, Süßspeisen, Vorarlberg

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