300 g Kartoffeln, am Vortag gekocht, geschält, fein
geraffelt,
2 TL Mehl,
Salz,
Muskat,
1 EL Butter, zerlassene, frische
Milch, eventuell etwas
Guss:
1 EL Butter, zerlassene frische
1 Ei,
3 EL Sahne,
Salz,
50 g Rauchfleisch (in Würfel geschnitten)
Die Zutaten des Belags zu einer streichfaehigen Masse mischen, diese auf Den eingestochenen Boden
geben. Die Zutaten fuer den Guss miteinander vermengen, ueber den Belag geben. Das Fleisch darueber
streuen. Den Kuchen auf der untersten Schiene im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 1/2 Stunde
backen.