Geflügelgerichte

Huhn mit Krensauce (Meerrettichsauce)



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 2 klein. Hühner,
  • Salz,
  • Hühnerbrühe,
  • 80 g Meerrettich (gerieben),
  • 80 g geschälte, geriebene Mandeln,
  • 1 Zwiebel (fein gehackt),
  • 30 g Butter,
  • 20 g Mehl,
  • 1/8 l Sahne,
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • Huehner teilen, salzen, in eine Kasserolle legen und mit Huehnerbruehe schwach bedecken. Meerrettich, Mandeln und Zwiebel darauf verteilen und weich duensten. Das Fleisch herausnehmen. Mehl und Butter mit einer Gabel zusammendruecken und damit den Saft etwas eindicken. Mit Sahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver wuerzen. Das Fleisch in der Sauce wieder erwaermen.

    Stichworte

    Geflügel, Geflügelgerichte, Huhn, Tirol

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