750 g Rind- und Schweinefleisch,
1 EL Paprika edelsüß,
300 g Zwiebeln,
80 g Schweineschmalz,
1/2 TL Kümmelpulver,
Salz,
weißer Pfeffer,
150 g Champignons,
1/2 l helles Bier,
1 Gewürzsträußchen
(je 1 Stiel Oregano,
Rosmarin und
Petersilie),
2 EL geriebenes Schwarzbrot, gehäufte
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