350 g kleine Teigwaren,
300 g gekochter Schinken,
300 g Mortadella (italienische Wurst),
250 g Spinat,
1/4 l Sahne,
150 g Butter,
2 Knoblauchzehen (gepresst), evtl. mehr
1 Zwiebel (fein gehackt),
Basilikum (klein gezupft),
Petersilie (fein gehackt),
1 Becher Cognac,
1 1/2 l Fleischbrühe
|