Spinat nach Tessiner Art

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

2 EL Butter

1 Zwiebel, grob gehackt

800 g Spinatblätter

2 EL Petersilie, fein gehackt

1 EL Basilikum, fein gehackt

1 TL Majoran, fein gehackt

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

2 Handvoll Nüsse (Haselnüsse

oder Walnüsse), grob gehack

100 g Parmesankäse oder Sbrinz, gerieben

50 g Butterflöckchen

Die Butter zergehen lassen, die Zwiebel darin glasig daempfen. Die abgetropften Spinatblaetter, die Kraeuter und den Zitronensaft beigeben, kurz durchdaempfen. Die Blaetter auf ein Brett legen und mit einem grossen Messer grob hacken. Zurueck in den Kochtopf geben. Die Nuesse und den Kaese unterziehen, wuerzen. Mit den Butterfloeckchen bestreuen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1/4 Stunde gratinieren.


Stichworte	Gemüse, Gemüsegerichte, Kartoffel-, Schweiz, Spinat, Tessin

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