1 l Wasser,
Salz,
Saft einer Zitrone oder
2 EL Weißweinessig,
8 Scheib. einer großen Sellerieknolle
(5 mm dick geschnitten),
8 Scheib. Emmentaler-Käse,
4 Scheib. gekochter Schinken,
3 EL Mehl,
2 Eier,
6 EL Paniermehl,
4 EL Sonnenblumenöl,
1 Zitrone (in feinen Scheiben)
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