1 kg Kartoffeln (geschält und in Viertel geschnitten),
Salz (nach Belieben),
Olivenöl,
Rosmarin
Die Kartoffeln auf ein mit Salz bedecktes Backblech legen (die Schnittflaechen nach oben). Jeden Schnitz
mit Olivenoel betraeufeln und mit Rosmarinnadeln bestreuen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen
ca. 20 Minuten backen. Heiss mit einem Salat servieren. Man kann anstelle von jedem dritten
Kartoffelschnitz einen Tomatenschnitz mitbraten.