200 g durchwachsener Speck (in Würfelchen geschnitten),
50 g Schweineschmalz
Kartoffeln schaelen und reiben. Zwiebeln reiben. Beides mit Mehl und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und
Majoran wuerzen.
Ein Backblech mit Schweineschmalz bestreichen, den Teig darauf verteilen und mit den Speckwuerfelchen
belegen. In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. Noch heiss in Stuecke
schneiden und sofort servieren