Sauerkraut-Omelette

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

1 Schalotte,

150 g geräucherter Speck (feine Streifen),

Öl oder Butter,

6 Eier,

Salz,

Pfeffer,

250 g kaltes, gekochtes Sauerkraut

Schalotte und Speckstreifen in Fett angehen lassen. Die Eier zu einem Omelette schlagen, salzen, pfeffern und in der Pfanne Sauerkraut, Schalotte und Speckstreifen darunter mischen. Daraus eine Omelette in Fett gut ausbacken. Mit Friséesalat servieren.


Stichworte	Ei, Eierspeisen, Kohl, Omelett, Sauerkraut, Weißkohl

Titel - Rubrik - Stichworte