500 g saure Äpfel (in schmale Spalten geschnitten),
100 g Zucker (mit Zimt vermischt),
200 g Sauerrahm,
100 g Butter
Die Kartoffeln schaelen und durch die Kartoffelpresse druecken. Griess und Salz gut untermischen. Die
Haelfte dieser Kartoffelmasse in eine ausgefettete Auflaufform geben. Darauf die Apfelspalten legen, mit
Zucker und Zimt bestreuen und den Sauerrahm darauf verteilen. Mit dem restlichen Kartoffelteig bedecken.
Butterfloeckchen darauf verteilen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen bis der Auflauf
goldbraun ist.