Quark gut abtropfen lassen, damit die Masse nicht zu duennfluessig wird. Mit etwas Creme fraiche
glattschlagen.
Die gewaehlten Kraeuter sehr fein hacken und loeffelweise unter die Quarkmischung schlagen bis sie sich
so gut mit dem Frischkaese verbunden haben, dass man sie kaum noch sieht.
Einige Tropfen Knoblauchsaft hineinpressen.
Je nach Geschmack kann man noch etwas Oel oder ein paar Tropfen Essig dazumischen. Der Kaese soll
gekuehlt serviert werden.