Mehl mit Salz und Zucker vermischen und Hefe einbroeseln. Butter zerrinnen lassen und dazugeben.
Eigelb mit Milch verquirlen und ebenfalls dazumischen. Einen mittelfesten Hefeteig schlagen. Zugedeckt an
einem warmen Ort gehen lassen. Dann mit einem Loeffel Teigstuecke abstechen und auseinanderziehen,
mit Marmelade fuellen und zusammendrehen. Etwas Butter in einer Auflaufform zergehen lassen.
Buchteln einlegen. Noch einmal gehen lassen.
In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 bis 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker
bestreuen.