Speckwuerfel in einer Pfanne glasig braten. Auskuehlen lassen. Eier, Sahne und geriebener Parmesan
miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die erkalteten Speckwuerfel mitsamt dem Fett
beigeben.
Alles mit den abgekochten Teigwaren vermengen. Nochmals heiss werden lassen, aber nicht mehr kochen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.