Vorspeisen und Suppen

Blumenkohlcremesuppe



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 500 g Blumenkohl,
  • 1 l Gemüsebrühe,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Muskatnuss,
  • 3 EL Sahne,
  • Petersilie (gehackt)
  • Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze kochen. Im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit der Sahne vermischen. Etwa 2 Minuten weiterköcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

    Stichworte

    Blumenkohl, Kohl, Suppen, Vorspeisen

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