Den Blaetterteig 3 mm dick auswallen, mit Eiweiss bestreichen und mit dem geriebenen Kaese bestreuen.
Davon 1 cm breite Streifen schneiden und diese der Laenge nach einige Male drehen. Auf ein mit kaltem
Wasser abgespueltes Kuchenblech setzen und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten
backen.