Sojaoel und Butter erhitzen. Die Lauchstreifen darin duensten. Weizen- und Sojamehl darueber streuen,
etwas angehen lassen und mit etwas heisser Huehnerbruehe abloeschen. Den Seidentofu dazugeben. Mit
der restlichen Bruehe auffuellen. Vorsichtig salzen. Mit Pfeffer, Curry und Kurkuma wuerzen. Ca. 1/4
Stunde koecheln lassen. Das Gemuese puerieren.
Mit Weisswein und Sahne abschmecken und nochmals kurz koecheln lassen.