Das Gemuese in gleichmaessig grosse Wuerfel schneiden und in Butter kurz anduensten. Mit der
Fleischbruehe auffuellen.
Die Gewuerze beigeben und gut eine halbe Stunde kochen. Das Huhn in die Bruehe geben und zugedeckt
garen (bis sich das Fleisch vom Knochen loest). Das Huhn zerteilen und das Ganze als Eintopf in einer
tiefen Schuessel anrichten.