Kabissuppe (Weißkohlsuppe)

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

50 g Butter,

1 Zwiebel (feine Streifen),

1 klein. Weißkohl (schmale Streifen),

40 g Reis,

1.5 l Fleischbrühe,

Salz,

Pfeffer,

Muskatnuss,

50 g Sbrinz- oder Parmesan-Käse (gerieben)

Die Zwiebel in Butter kurz angehen lassen. Dann den Weisskohl dazugeben und mitduensten. Mit Fleischbruehe auffuellen und ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Den Reis dazugeben und koernig kochen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Den Reibkaese separat dazu servieren.


Stichworte	Kohl, Schweiz, Suppe, Suppen, Vorspeisen, Weißkohl

Titel - Rubrik - Stichworte