Die Kartoffeln in der Schale kochen und schaelen. Die geschaelten Knoblauchzehen im Mixer gut
zerkleinern, dann die gekochten Kartoffeln und nach und nach das Oel dazugeben, bis ein dicker Brei
entstanden ist. Falls die Knoblauchsauce gerinnen sollte, mit etwas lauwarmem Wasser schlagen und so
die Sauce wieder binden.