250 g Blattspinat (TK) oder
750 g frischer Spinat (blanchiert und gut ausgedrückt)
1 groß. Zwiebel
750 g Kürbisfleisch
4 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlene Kurkuma (Gelbwurz)
1 TL Ingwerpulver
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Salz
weißer Pfeffer
400 g Spiralnudeln
50 g geriebener Parmesan
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