Das Eiweiss zu Schnee schlagen und im Spritzbeutel auf den Rand einer gebutterten Toastbrotscheibe
ringsum spritzen. In die Mitte des Brotes das Eigelb setzen. Das Brot in dem auf 220 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 4 bis 5 Minuten ueberbacken. Vor dem Servieren nach Geschmack Salz und Pfeffer darueber
streuen.