Dessert und Süßspeisen

Sabayon a la Malvoisie



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 6 Eigelb,
  • 250 ml Malvoisie oder anderer Süsswein,
  • 250 g Zucker,
  • geriebene Orangenschale
  • Im Wasserbad Zucker und Eigelb zu einer glatten Masse verarbeiten. Malvoisie darueber giessen und mit dem Schneebesen ruehren bis eine dicke schaumige Creme entsteht. Zum Schluss geriebene Orangenschale darueberstreuen. In Glaesern oder Schalen anrichten.

    Stichworte

    Anniviers, Dessert, Sabayon

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