Mangosorbet

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

2 Mangos, püriert

1 Tasse Wasser,

1/2 Tasse Zucker,

1 Schuss Salz,

1/4 Tasse Zitronensaft,

2 Eiweiß,

100 g Sahne

Eiweiss mit der Haelfte des Zuckers steif schlagen. Fuer den Sirup Wasser, Zucker und Salz fuenf Minuten kochen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit die Mangos vorbereiten: Mangos, Sirup und Zitronensaft vermischen. Eischnee und steif geschlagene Sahne unterheben. Gefroren auftragen.


Stichworte	Dessert, Exotisch, Frucht, Mango, Papaya, Sorbet, Süßspeisen

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