Die feingewiegten Kraeuter werden in Butter gedaempft, mit der Fleischbruehe abgeloescht und ca. 10 Min.
gekocht. Dann verruehrt man 2 Eigelbe mit 1/8 l Sauerrahm, gibt dies in eine Suppenschuessel, gibt
zunaechst nur etwas Suppe dazu, verruehrt gut und richtet dann die Suppe darueber an. Wenn man
moechte, kann man in Butter geroestete Brotwuerfelchen streuen.