Salate
Lauwarmer Nudelsalat mit Hühnerbrust
Für 4 Personen
Zutaten
500 g Spiralnudeln
2 Hühnerbrüstchen
300 g breite Bohnen
1 Bd. Schnittlauch
4 Chilischoten
1 Zitrone
3 EL Sojasauce
3 EL Sonnenblumenöl
1/2 Bd. Koriander
Die Bohnen in feine, schraege Streifen und die Chilischote in Ringe schneiden. Den Koriander zupfen. Den Schnittlauch in feine Roellchen schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Bohnen 2 Minuten blanchieren und abschrecken.
Stichworte
Geflügel
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Huhn
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Nudel
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Salat
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Salate
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