Broccoli putzen und in Roeschen zerteilen. Die dickeren Stiele schaelen und in Scheiben schneiden. Das
Gemuese in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgiessen und mit kaltem Wasser
abschrecken. Die gekochten Eier schaelen und achteln. Eine feuerfeste Form ausbuttern.
Broccoli und Eierachtel abwechselnd nebeneinander in die Form legen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Eier, Milch und Kaese gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Diese Mischung ueber das Gemuese geben. Die Auflaufform in den auf 225 Grad vorgeheizten
Backofen fuer ca. 15 bis 20 Minuten schieben bis der Kaese hellbraun ist.