Das Huhn zusammen mit dem Gemüse und der besteckten Zwiebel in Salzwasser geben und so lange
kochen bis das Fleisch weich ist.
Das Huhn aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen, danach von Haut und Knochen befreien und in
kleine Stücke schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Suppennudeln
darin weich kochen. Die Fleischstücke dazugeben. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.