500 g Tofu (Würfelchen),
Sojasauce zum Marinieren,
4 Schalotten (fein gehackt),
1 Knoblauchzehe (gepresst),
2 frischer Thymian (gehackt),
2 EL Sojaöl,
40 g Butter,
1 EL Mehl,
2 EL mildes Currypulver,
1 TL Rosenpaprika,
1/4 l Hühner- oder Gemüsebrühe,
1/4 l Milch,
Salz,
Pfeffer,
3 EL Mango-Chutney,
4 frische Minzeblättchen
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