Das Brot in feine Stuecke schneiden und in eine Schuessel geben. Die Milch mit Vanillezucker aufkochen
und ueber das Brot giessen. Ueber Nacht stehen lassen. Mit den Haenden oder dem Stabmixer alles zu
einem homogenen Teig verarbeiten. Restliche Zutaten dazumischen. Eine Springform (24 cm
Durchmesser) einoelen und mit Paniermehl bestreuen.
Den Teig hineingeben. 50 g Zucker und 50 g Pinienkerne darueber verteilen und andruecken. Den Kuchen
in den kalten Backofen stellen und fuer 2 1/2 Stunden bei 180 Grad backen. Kuchen im Backofen erkalten
lassen.